Ponceau 4R կարմին գունանյութ
Կարմինը, որը հայտնի է նաև որպես կոխինիլի քաղվածք կամ կարմինի լիճ (սննդային գունանյութի ինդեքս՝ E120), բնական կարմիր գունանյութ է, որը ստացվում է Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայի բնիկ կոխինիլի էգ միջատների (Dactylopius coccus) չորացրած մարմիններից։
Հիմնական տեղեկություններ
Հիմնական օգտագործումներ
- Սնունդ և խմիչքներ. լայնորեն օգտագործվում է հրուշակեղենի (կոնֆետներ, մարմելադներ, շոկոլադե ծածկույթներ), կաթնամթերքի (մածուն, պաղպաղակ, պանիր), խմիչքների (մրգային հյութեր, գազավորված ըմպելիքներ, գինի), թխվածքաբլիթների և վերամշակված մսի մեջ՝ բնական կարմիր գույն հաղորդելու համար։
- Դեղագործական միջոցներ. Ավելացվում է բանավոր ընդունման դեղամիջոցներին (օշարակներ, հաբեր, պաստիլներ) և առողջարար հավելումներին՝ տեսողական գրավչությունը բարելավելու և արտադրանքի տարբերակումը նպաստելու համար:
- Կոսմետիկա և անձնական խնամք. Օգտագործվում է շրթներկերում, կարմրակոշիկներում, եղունգների լաքերում և մաշկի խնամքի միջոցներում՝ իր հարուստ, երկարատև կարմիր երանգի համար, հետևելով տեղային և կոսմետիկ օգտագործման խիստ անվտանգության կանոնակարգերին:
Անվտանգության և կարգավորման նշումներ
Կարմինը աշխարհում ամենատարածված և մեծ քանակությամբ օգտագործվող նյութն է։միայնակ ազո սինթետիկ գունանյութ, միջազգային ստանդարտ կոդ 124։
Կարմինի լուծելիությունը ջրում կազմում է 0.23 գ/մլ (20℃), կարմինի 0.1% ջրային լուծույթը վառ կարմիր է և ունի լավ լուսակայունություն և ջերմակայունություն (105℃):
Կարմինը վատ է դիմադրում վերականգնմանը, օքսիդացմանը և մանրէներին, կայուն է կիտրոնաթթվի և գինեթթվի նկատմամբ, շագանակագույնանում է ալկալիի առկայության դեպքում: Այն հիմնականում կայուն է Al3+ և Ca2+ նկատմամբ, մինչդեռ Mg2+-ը ակնհայտորեն գունափոխող ազդեցություն ունի կարմինի վրա:
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
