Ponceau 4R Carmine Colorant
Ապրանքի անվանումը: | Պոնսո 4R |
Արտաքին տեսք: | Կարմիր փոշի |
Վկայագրեր. | ISO,KOSHER,Halal,Organic; |
CAS No.: | 2611-82-7 |
Մոլեկուլային բանաձև. | C20H11N2Na3O10S3 |
Մոլեկուլային քաշը: | 604,47 |
Կարմինը աշխարհում ամենաշատ օգտագործվողն է և մեծ քանակությամբմեկ ազո սինթետիկ պիգմենտ, միջազգային ստանդարտ կոդ 124։
Ջրում կարմինի լուծելիությունը 0,23 գ/մլ է (20℃), կարմինի 0,1% ջրային լուծույթը վառ կարմիր է, ունի լավ լույսի և ջերմակայունություն (105℃):
Կարմինը վատ դիմացկուն է վերականգնմանը, օքսիդացմանը և բակտերիաներին, կայուն է կիտրոնաթթվի և գինձաթթվի նկատմամբ, շագանակագույն դառնում ալկալիների առկայության դեպքում: Այն հիմնականում կայուն է Al3+-ի և Ca2+-ի նկատմամբ, մինչդեռ Mg2+-ն ակնհայտորեն ուժեղացնում է գույնը կարմինի վրա: